Aşçı-Aşçı Yardımcısı

İŞ TANIMI

Tema World AVM içerisineki Jolly Joker Atakent Tema işletmemiz için dinamik ve enerjik bir ekip ile çalışacak, Aşçı ve Aşçı Yardımcıları arıyor.

Görevler:
-Mutfak standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak.
-Mutfak içi malzeme eksikleri saptamak liste hazırlamak ve Mutfak şefine teslim etmek.
-Menüde yer alan tüm yiyeceklerle ilgili hızlıca öğrenip istasyönlarda görev almak.
-Açılış / Servis öncesi gerekli ön hazırlıkları sağlamak ve kontrol etmek.
-Açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde Mutfak şefinin belirlediği işleri yerine getirmek.
-Mutfak alanlarının düzenini ve temizliğini sağlamak.
-Gerektiğinde mutfağın her bölümünde çalışmak.
-Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak,
-Teknik sorunları Mutfak şefine iletmek.
-Mutfak şefinin verdiği görev ve sorumluluklarına uygun diğer görevleri yerine getirmek.
-Mutfak şefi tarafından alınan kararları, değişiklikleri en kısa zamanda ve etkili bir biçimde uygulamak, uygulanmasını sağlamak.
-İş sağlığı ve güvenliği, Kalite, Gıda güvenliği ve Hijyen kurallarını bilmek, prosedürlerine uygun davranmak, uygulamak, gerekli tedbirleri almak.
-Acil durum prosedürlerini bilmek ve gerektiğinde buna uygun davranmak.

ARANAN NITELIKLER

-Kişisel temizliğine, bakımına ve görünümüne özen gösteren.
-Eğitime açık Organizasyon ve planlama becerisine sahip.
-Analitik düşünme, problem çözme becerisine sahip.
-Hijyen belgesine sahip.Gelişime ve yeniliklere açık.
-Cost ve reçetelendirme konularında öğrenmeğe açık.
-Hijyen ve kalite standartları hakkında bilgi sahibi.
-Ürünlerin standart çıkabilmesi için reçete sistemine çalışmasına uyum sağlamak.
-Tercihen kalfalık ve ustalık belgeleri olan.
-Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış olan.
-Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek olan.