OTEL MUTFAĞI İÇİN DEMI CHEF

İŞ TANIMI

İstanbul, Fatih'te bulunan IHG otel zincirine bağlı Holiday Inn Istanbul Old City otelimiz bunyesinde DEMI CHEF (Aşçı Yardımcısı) olarak gorevlendirilmek üzere takım arkadaşı aramaktayız. 

Demi Chef kısa iş tarşfi : Yemek hazırlık, pişirme ve mutfak operasyonlarında destek olur. Mutfak Hijyeni ve güvenlik standartlarına uygun olarak yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanması için hazırlıklar yapar.

Sorumluluklar:
* Yemek Hazırlık ,Malzemelerin, sosların ve yemeklerin tariflere ve standartlara uygun şekilde hazırlanmasına yardımcı olmak.
* Pişirme Desteği : Chef de Partie’nin gözetiminde yemeklerin pişirilmesi ve sunuma hazır hale getirilmesini sağlar.
* Mutfak Düzeni : Çalışma alanlarının temiz, düzenli ve malzemelerle donanımlı olmasını sağlar.
* Kalite Kontrol :Gıda güvenliği ve (HACCP) hijyen kurallarına uymak.
* Ekip Uyumu : Diğer mutfak personeli ile uyumlu çalışarak servis sürecinin sorunsuz ilerlemesini sağlamar.
* Stok Takibi :Malzeme kontrolüne ve doğru depolamaya yardımcı olur.

ARANAN NITELIKLER

* Aşçılık okulu mezuniyeti veya eşdeğer iş deneyimi.
* 1-3 Yıl mutfakta iş deneyimi (otel/restoran tercih sebebidir).
* Temel pişirme teknikleri ve mutfak ekipmanları bilgisi.
* Yoğun tempoda çalışabilme ve stres yönetimi.
* Takım çalışmasına yatkınlık ve iletişim becerileri.
* Takım Vardiyalı çalışma (akşam, hafta sonu ve resmi tatiller dahil). 
* Sabah ve akşam vardiyasında çalışma ve ulaşım engeli olmayan