Gıda Teknikeri

İŞ TANIMI

Günlük olarak üretilen ürünlerin üretim süreçlerinin takip etmek ve izlenebilirlik kayıtlarını tutmak

Kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerinin gerekliliklerinin yerine getirilmesi ve bunların kayıtlarını tutmak

Hammadde girdi kontrol süreçlerinin gerçekleştirmek,

Kaliteli ve spesifikasyonlara uygun ürün üretilmesi; gıdaların sağlığa uygunluğunun kontrolü,

Üretilen ürünlerden numune alınmak

Kontrol aşamasında tespit ettiği hata ve eksiklikleri amirine raporlamak ve alınması gereken aksiyonları faaliyete geçirmek,

İşletmede hijyen ve temizlik kurallarını uygulatmak veya uygulanmasını sağlamak,

Gıdaların uygun bir şekilde muhafazasını ve sevkinin yapılmasını kontrol etmek.

ARANAN NITELIKLER

Toplu yemek üretim yapan fabrikamıza Gıda Güvenliği ve Yönetim Sistemleri hakkında bilgi ve deneyim sahibi, 

Toplu Yemek sektöründeki çalışma koşullarına uyum sağlayabilen, en az 1 yıl deneyimli, 

Üretimin kontrolünü ve düzenini sağlayabilecek, 

Cihaz kullanımları ile hijyen ve mikrobiyolojik kurallar konuları hakkında bilgi sahibi, 

Analizci, dikkatli, detaycı, dinamik ve çözüm üretebilen, 

Sözlü ve yazılı iletişim kurma becerisine sahip , ekip çalışmasına yatkın

Gramaj, reçete, porsiyon hesabı yapabilen,

Depo giriş çıkış denetimi ve kontrolü yapabilecek,

Müşteri Memnuniyetine ödem veren,

Office programlarını iyi derecede kullanabilen,

Erkek adaylar için askerliğini yapmış,

Gıda Teknikerliği unvanına sahip adaylar aranmaktadır.