Aşçı

İŞ TANIMI

• Turizm Otelcilik M.Y.O.,Turizm Otelcilik Meslek Lisesi mezunu

• Tercihen Mesleki yeterlilik belgesine sahip

• Takım çalışmasına yatkın,

• Misafir memnuniyeti odaklı,

• Güler yüzlü hizmet sunmayı ilke edinmiş,

• İnsan ilişkileri ve iletişim gücü yüksek,

• Dış görünüşüne ve kişisel hijyenine özen gösteren

ARANAN NITELIKLER

• Şirket tüzüğüne uymak.

• Şirketin Sağlık ve Güvenlik Politikasını anlamak.

• Acil bir durum veya felaket durumunda takip etmesi gereken doğru prosedürü konusunda tamamen yetkin olmak.

• Her zaman otelin oda doluluk durumundan haberdar olmak.

• Her zaman marka standartlarına uymak.

• Restoranı servise hazırlamak.

• Marka standartlarında kahvaltı hazırlamak, servis etmek ve toplamak.

• Gıda taşıması, depolanması ve hijyenine dair doğru yöntemlerin takip etmek.

• Çalışma Kılavuzu veya görev kartlarında detayları verilen ürün özelliklerine uygun bir şekilde yemeklerin hazırlaması, pişirilmesi ve sunulması.

• Porsiyon kontrol şartnamelerinin yerine getirilmesini sağlamak.

• Mutfak donanımının kullanımı ve temizliği esnasında doğru prosedürler ile hijyen ve güvenlik şartlarına harfiyen uyulması.

• Çalışma alanlarının her zaman temiz ve düzenli tutulmasını ve gıda maddelerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde taşınmasını sağlamak.